Gotowana szynka "Jolly" jest różowawa, zwarta, niezbyt tłusta, pokryta skórką koloru herbatnika. Charakteryzuje się złożonym aromatem, mimo że zachowuje swoją niewątpliwą słodycz. W degustacji jest miękka i przyjemna, z wyraźnym, satysfakcjonującym smakiem.
Pochodzenie: Włochy, Lombardia