Kraj pochodzenia: Szwajcaria,
Mleko: krowie, niepasteryzowane,
Czas dojrzewania: 4-5 miesięcy,
Charakterystyka: delikatnie rozpływający się, aksamitnie gładki, maślany, mięsisty, lekko „funky”. Fenomenalna kompozycja smaków ujawniająca się w drugiej nucie. Skórka naturalna, pokryta czerwoną papryką.
Historia: ser stworzony w 2008 przez słynnego szwajcarskiego serowarnika Christiana Oberli według pomysłu miłośnika serów, który marzył o idealnym serze do parowania z wszelkiego rodzaju alkoholami podczas świętowania szwajcarskiego karnawału - Fasnacht.