Ta ręcznie wiązana, pieczona szynka to kwintesencja włoskiego rzemiosła masarskiego. Produkowana z świeżych, starannie trybowanych udźców wieprzowych, z zachowaniem końcowego fragmentu kości dla autentycznego wyglądu i struktury. Mięso jest najpierw delikatnie masowane w aromatycznym wywarze z naturalnych przypraw, a następnie pieczone w wysokiej temperaturze, co pozwala zachować jego soczystość i głęboki, naturalny smak.
 
Proces produkcji przebiega bez użycia polifosfatów, a pasteryzacja w wysokiej temperaturze zapewnia dłuższą świeżość bez kompromisu dla jakości.
 
Charakterystyka:
 
Mięso: udziec wieprzowy, delikatnie przyprawiony i pieczony
Smak: autentyczny, naturalny, lekko przyprawiony, bez sztucznej słoności
Aromat: zbalansowany – nuty pieczonego mięsa z delikatnymi akcentami ziołowymi
Tekstura: jędrna, ale soczysta; wyraźnie włóknista
Wygląd: naturalny kształt udźca z fragmentem kości, apetyczna, złocista otoczka
 
 
To produkt bez dodatku polifosfatów, stworzony z poszanowaniem tradycji i natury mięsa – idealny dla świadomych smakoszy poszukujących autentyczności i jakości.
 
Sposób podania:
– cienko krojony, podawany na ciepło lub zimno
– doskonały jako składnik kanapek premium, do focaccii i na deskę mięs pieczonych
– świetnie komponuje się z warzywami pieczonymi, musztardą figową i białym winem o lekkiej kwasowości, np. Verdicchio lub Soave