Ser z niebieską pleśnią, ekologicznej produkcji BIO
Kraj pochodzenia: Dania, Jutlandia
Mleko: krowie, pasteryzowane, organiczne.
Metoda: Produkowany ręcznie. Blå Kornblomst jest produkowany w 400-litrowych kadziach serowarskich, w których mleko miesza się ręcznie.
Smak: Bardzo kremowy w smaku, świeży, aromatyczny, o nutach słodkiej śmietanki, kukurydzy smażonej na maśle oraz świeżego siana. Wyśmienity na toście, chlebie, pizzy, w sałatce, sosie serowym lub serowym founde.
Marka Thise Mejeri od 2019 roku uznawana jest przez duńskich konsumentów (ranking Sustainable Brand Index™) za najbardziej zrównoważoną markę w branży spożywczej. Firma przykłada dużą wagę do transparentności metod produkcji oraz używanych surowców m.in. od 2022 roku zaprzestała używania paszy na bazie soi do karmienia zwierząt oraz zapewnia swoim krowom więcej miejsca niż wymagają przepisy chodowli ekologicznej. Właściciele deklarują dalsze działania w kierunku ochrony klimatu i poprawy dobrostanu zwierząt.