Prosciutto di Parma DOP 30 mesi – elegancja i subtelność dojrzewania
Prosciutto di Parma DOP 30 mesi marki Zuarina to szynka dojrzewająca naturalnie przez minimum 30 miesięcy w historycznych piwnicach w Langhirano – miejscu uznawanym za epicentrum włoskiego prosciutto. Zuarina, działająca nieprzerwanie od 1860 roku, znana jest z wyjątkowo delikatnego stylu – dojrzewania opartego na naturalnej wentylacji i niskiej zawartości soli, co przekłada się na finezję smaku i aksamitną teksturę.
Dzięki długiemu dojrzewaniu w kontrolowanym mikroklimacie, szynka rozwija pełnię aromatu i złożoności, bez utraty swojej subtelności.
Profil smakowy
Zuarina 30 mesi wyróżnia się niezwykle delikatnym, harmonijnym smakiem z łagodną słonością i eleganckim, niemal maślanym tłuszczem. W tle wyczuwalne są nuty orzechów, suszonych owoców i białego pieprzu, a także subtelna słodycz charakterystyczna dla długo dojrzewających szynek z Parmy. Mięso jest miękkie, lekko sprężyste, o jedwabistej strukturze.
Podanie i parowanie
Najlepiej podawać cienko krojoną, w temperaturze pokojowej. Sprawdza się zarówno solo, jak i w towarzystwie pieczywa z naturalnym zakwasem, świeżych fig, gruszek, delikatnych serów (np. burraty) czy oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Rekomendowane wina:
Musujące: Franciacorta Brut, Trento DOC
Białe: Malvasia dei Colli di Parma, Verdicchio Classico Superiore
Lekkie czerwone: Lambrusco secco, Pinot Nero
Informacje żywieniowe
Bez laktozy
Bez glutenu
Bez konserwantów i dodatków chemicznych
Naturalnie dojrzewająca, certyfikowana DOP
Prosciutto di Parma DOP 30 mesi Zuarina
W przypadku zamówień produktów sprzedawanych na wagę, cena podawana jest za wagę podstawową, podaną w nazwie produktu. Chcąc zamówić wielokrotność wagi podstawowej w polu ilość należy podać żądaną krotność. Np. dla produktu o wadze podstawowej 100g dla zamówienia kawałka ok 200g w polu ilość należy wybrać: 2 , itd.
Ze względu na charakter usługi - produkty krojone są ręcznie - zamówiona ilość jest wartością orientacyjną, rzeczywista waga zamówienia będzie rozliczona przy odbiorze.
Rekomendujemy 50g - 100g produktu na osobę.