Pastrami di Scottona to wykwintna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i wysokiej jakości mięsa. Przygotowywane z delikatnego mięsa młodej wołowiny – scottony – słynącej z wyjątkowej kruchości i marmurkowatości, pastrami to efekt powolnego procesu marynowania w mieszance przypraw, gotowania na parze i delikatnego pieczenia.
Każdy plaster zachwyca pełnią smaku: soczystą teksturą, intensywnym aromatem przypraw i subtelną nutą dymu. To produkt rzemieślniczy, inspirowany nowojorską tradycją, ale z włoskim charakterem i elegancją.
Charakterystyka:
Mięso: wyselekcjonowana wołowina z młodej scottony
Obróbka: marynowanie, powolne gotowanie i delikatne opiekanie
Wygląd: ciemnoróżowe wnętrze z wyrazistą, przyprawową otoczką
Aromat: głęboki, korzenny – z nutami czosnku, pieprzu i kolendry
Smak: intensywny, ale harmonijny; soczysty, z lekko dymnym finiszem
Forma: plastry gotowe do użycia, idealne na zimno i na ciepło
Propozycje podania:
w klasycznej nowojorskiej kanapce Reuben z musztardą i kiszoną kapustą
jako składnik wyrafinowanej focaccii lub panini
podgrzane – z dodatkiem pikli, sera dojrzewającego i majonezu musztardowego lub truflowego
Produkt bezglutenowy, wolny od mleka i jego pochodnych – idealny również dla osób z nietolerancjami.
Pastrami di Scottona – Soczysta wołowina w aromatycznej oprawie
W przypadku zamówień produktów sprzedawanych na wagę, cena podawana jest za wagę podstawową, podaną w nazwie produktu. Chcąc zamówić wielokrotność wagi podstawowej w polu ilość należy podać żądaną krotność. Np. dla produktu o wadze podstawowej 100g dla zamówienia kawałka ok 200g w polu ilość należy wybrać: 2 , itd.
Ze względu na charakter usługi - produkty krojone są ręcznie - zamówiona ilość jest wartością orientacyjną, rzeczywista waga zamówienia będzie rozliczona przy odbiorze.
Rekomendujemy 50g - 100g produktu na osobę.